Plăcinte cu pulpă de rață prăjită și bulgur

Instrucțiuni de gătit:

1. Uscați pulpele cu hârtie de bucătărie, asezonați cu sare și piper negru. Puneți în tavă tapetata cu hârtie de copt si gătit 50 de minute la 170°C. Porniți funcția de grătar și gătiți încă 8-10 minute până când pielea devine aurie și crocantă.
    
2. Puneți orezul într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați un pic de sare si fierbeți 20 de minute la foc mediu. Scurgeți, puneți într-un bol și lăsați deoparte.
    
3. Scoateți carnea de pe os și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați cașcavalul si ceapa, asezonați cu sare si piper negru si amestecați.
    
4. Ungeți foile cu untul topit, adăugați 2 linguri de umplutură și rulați. Aranjați pe o tavă tapetată cu hârtie, ungeți cu untul rămas, apoi cu oul bătut cu laptele și stropiți cu susan.
    
5. Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți 20-25 de minute. Răciți puțin înainte de servire.